25 Januar 2016

Schreck in der Nachtstunde

Heute Nacht um 1:43 Uhr, mein (Radio)Wecker geht an... Mitten in der Nacht, ich bin mehr oder weniger sofort hellwach. Was soll das? Habe die Weckereinstellung überprüft: geplante Weckzeit unverändert 6:15 Uhr... Rätsel über Rätsel...
Zuerst hatte ich ja den Wecker selber in Verdacht, dass da irgendwie was nicht richtig geschaltet ist oder so... Mühsam wieder eingeschlafen. Zur Sicherheit noch einen Klingelwecker neben das Bett gestellt. Um 6:15 Uhr alles wie immer.
Mittlerweile glaube ich, ich bin schlafenderweise mit meiner Hand gegen das Display vom Wecker gekommen und er ist dann angegangen. Er stellt sich durch eine Berührung an... Braucht man nicht... Ich hoffe, ich gewöhne mir das nicht an so mitten in der Nacht...

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22 Januar 2016

Die Oktagon 1 ist gelandet

Nein, ich wurde nicht von Außerirdischen besucht und habe auch nichts mit Star Wars zu tun...
Ich habe heute im Bioladen meines Vertrauens dieses Paket abgeholt...

und drin ist...

eine Getreidemühle. Ich backe im Moment ja recht regelmäßig mein Brot und mahle dabei auch das Getreide selber. Meine bisherige Mühle hat mittlerweile bestimmt 20 Jahre auf dem Buckel und zickt ein bisschen rum. Hier hatte ich darüber schon einmal berichtet.
Das Problem ist aber vor allen Dingen, dass sie nicht mehr richtig fein mahlt und das Mehl dann außerdem sehr heiß wird. So habe ich nun beschlossen, mich von dem alten Stück zu trennen...


Obwohl sie auch immer noch sehr fein aussieht und immer noch prima Schrot und grobes Mehl herstellt. Mal gucken, was ich mit ihr noch mache. Zum Wegschmeißen ist sie definitiv zu schade... Hat jemand Interesse?
Und über die ersten Mahlversuche mit der Neuen werde ich natürlich auch berichten.

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17 Januar 2016

Kantenhocker

Schon seit langer Zeit hockt ein Zebra bei uns in der Küche auf dem Schrank...

Vor ein paar Wochen kanm ich auf die Idee, dass es für das Zebra bestimmt netter sei, nicht alleine da rumzuhocken. Und da man im Internet ja "alles" bekommt, habe ich für das Zebra zwei Kumpels gekauft..., ein Schwein und eine Giraffe:


Sehen doch auch ganz knuffig aus, oder?
Ein Problem gibt es dann aber, wenn man sie zueinder setzt...:



Tja, und über der Giraffe ist überhaupt kein Platz, weil da dann gleich die Decke kommt, d.h. das Schwein und die Giraffe passen da überhaupt nicht hin, sie sind viel zu groß.... :-(
Der Verkäuferin kann ich keinen Vorwurf machen, da sie die Größe angegeben hatte, ich habe das aber nur überflogen und bin überhaupt nicht auf die Idee gekommen, dass es die auch in GROSS gibt bzw. gab...
Tja, mal schauen, was ich jetzt mit denen mache...


Hat jemand einen kleinen Kantenhocker zum Tauschen?

P.S. Frisches Brot gab es auch dieses Wochenende, wieder sehr lecker:

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12 Januar 2016

Osnabrück

Der Osnabrücker Sänger Fabian von Wegen hat ein Lied über Osnabrück geschrieben.
Naja, seht und hört selbst:



Es werden immerhin ein paar nette Ecken in Osnabrück gezeigt... ;-)

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10 Januar 2016

Brot backen: neues timing

Vor ein paar Tagen hatte ich ja über mein neues Backbuch und meinen ersten Versuch daraus berichtet. Die Tage gab es dann Versuch Nummer 2. Am Donnerstag Abend habe ich den Sauerteig angesetzt und am Freitag früh, vor der Arbeit(!), den Teig. Weil er nicht geknetet werden muss geht das zimelich fix. Als ich dann nach Hause kam, sah er so aus:

Zur Sicherheit hatte ich auch eine Prise Hefe zugesetzt, so ganz traue ich dem Sauerteig nicht. Aber alles in allem war das timing recht gut.
Dann ging´s ab in die Form:

Da ich den Teig insgesamt etwas fester gemacht hatte, klappte das recht gut.
Ca. 1, 5 Stunden später sahen die Brote dann so aus:

Und ab in den Ofen...:

Auch die blieben ein bisschen flach...
aber völlig okay und auch lecker!

Statt mit Roggen habe ich es mal mit Lichtkornroggen probiert...
Ich kann jetzt aber nicht sagen, dass das Ergebnis dadurch deutlich anders ist. Liegt aber auch daran, dass außerdem noch Dinkelvollkornmehl und Weizen drin ist.
Auf jeden Fall werde ich dieses timing mal weiter verfolgen...

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09 Januar 2016

Herzliche Glückwünsche!

75 Jahre alt ist sie heute geworden, die großartige Joan Baez.
 Hier mal zusammen mit John Denver aus dem Jahr 1983:



Sorry, das Ende ist etwas plötzlich...

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08 Januar 2016

Weihnachten vorbei

So, auch im Haus von JosOsnaBlog ist so langsam Weihnachten vorbei. Heute haben ich den Tannenbaum abgeschmückt, hier sind die Reste...

Na gut, ein bisschen mehr gibt es schon noch, den holt dann morgen die Feuerwehr ab.

Wer mal sehen will, wie er so um Weihnachten aussah, guckt hier:

Ja, mit echten Kerzen!

Jetzt ist wieder Platz in der Wohnung, man kann wieder gut fernsehen, da der Baum nicht mehr den halben Bildschirm verdeckt. :-)

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06 Januar 2016

Ich kann auch Kuchen

Ich habe in der letzten Zeit ja schon öfter dokumentiert, dass ich Brot und Brötchen backe. Mein Frau freut sich darüber, vermisst aber auch leckeren Kuchen. Angeblich würde ich nie Kuchen backen. Doch, ich habe im letzten Jahr auch einen Kuchen gebacken, hier ist der Beweis:



Und auch noch mit ein bisschen Puderzucker:

Mal schauen, vielleicht lässt sich die Kuchenmenge ja dieses Jahr verdoppeln! ;-)

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05 Januar 2016

Herbst in Göttingen

Nach dem Fotografieren der Schneebilder aus Osnabrück sind mir noch ein paar Herbstbilder aus Göttingen über den Weg gelaufen, die möchte ich Euch dann nun auch noch präsentieren. Entstanden sind sie im Oktober 2015 und da ich da ja etwas schreibfaul war, reiche ich sie jetzt nach.
Hier ein Blick vom Albanikirchhof...:


Sehr schön ist ein Spaziergang über den Wall...:

...

Hier ein Blick auf die Jakobikirche von der Kurzen Geismar Strasse:

Und bei so einer kleinen Stadtführung darf natürlich auch nicht das Rathaus mit dem Gänselieselbrunnen fehlen:

Also, wer Altstadt, nette Geschäfte, Cafés und Kneipen mag, eine Reise nach Göttingen lohnt sich!!

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04 Januar 2016

Winter in Osnabrück / Update: Eisregen

Update 22.20 Uhr: ich komme gerade von draußen, es ist spiegelglatt und es gibt Eisregen. Besser also nicht mehr raus. Mal gucken, was es morgen früh gibt.

Wer hätte das gedacht, hier in Osnabrück hat tatsächlich doch noch der Winter Einzug gehalten... Als ich heute früh aus dem Fenster geguckt habe, war es ein bisschen weiß da draußen. Das Radfahren zur Arbeit war dann auch etwas tückisch, da es nur stellenweise glatt war, aber ich habe alles gut überstanden. :-)
Ein paar Fotos gibt es natürlich auch. Ein bisschen Winterlandschaft...:

Auch auf den Dächern liegt Schnee...

Und auch der Balkon hat ein bisschen was abbekommen:

Der aufmerksame Blogleser kann hier auf dem Foto den Abutilon entdecken. Irgendwie habe ich es verpennt, den in den Keller zu bringen, war ja auch lange Zeit nicht notwendig. Jetzt hoffe ich mal, dass er die Kälte übersteht. Ich werde berichten.

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02 Januar 2016

(Brot)Backexperimente

Wer hier im Blog öfter liest, weiß ja, dass ich mittlerweile gerne und häufig mein Brot selber backe. Bislang habe ich da u.a. auf Lutz Geißler und seinem Brotbackbuch vertraut. Kurz vor Weihnachten ist mir dann aber das Buch "Brot Brot Brot" von Martin Johansson aufgefallen. Der augenfälligste Unterschied besteht darin, dass die Teige sehr weich sind und in der Regel nicht geknetet werden.
Mein erster Versuch bestand dann aus ein paar Brötchen. Es war sehr ungewohnt und ich war auch sehr skeptisch, aber wie man hier sieht, war das Ergebnis sehr lecker:



Gestern gab es dann einen weiteren Versuch mit einem Sauerteigbrot. Ähnlich wie beim Lutz wird am Vortag ein Sauerteig angesetzt, der dann mehrere Stunden stehen muss. Da auch der recht flüssig war, war ich mir dann heute nicht so sicher, ob alles so ist, wie es sein soll. Außerdem hatte ich mich verlesen und auch den Teig parallel angerührt, der eigentlich erst am nächsten Tag mit dem gegangenen Sauerteig verrührt werden sollte... Naja, ich habe dann heute früh den gegangenen Sauerteig mit dem Teig verrührt, ging auch irgendwie. Zur Sicherheit habe ich auch noch ein bisschen Hefe zugesetzt. Der fertige(?) Teig war dann schon sehr flüssig und ließ sich nicht wirklich gut verarbeiten. Irgendwie habe ich ihn dann aber doch in eine Form und einen Korb bugsiert...

Im Ofen war dann, wie zu erwarten, alles ziemlich platt...

Nur gegen Ende sind die Brote dann doch noch ein bisschen in die Höhe gegangen...

Für´s Erste ist das jetzt erst mal okay, aber an dem Feintuning werde ich noch ein bisschen arbeiten müssen.
Wer Schwedisch kann, kann auch gerne das Blog von Martin lesen, ich verstehe da leider kein Wort...

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Zurück aus... Frankfurt

Nein, ich war natürlich nicht seit meinem letzten Post in Frankfurt..., aber den Jahrewechsel haben meine Frau und ich dort verbracht. Es war eine eher spontane Entscheidung, weil vorher nicht klar war, wie das mit dem Urlaub so klappt und an der Küste und auf den Inseln war dann nichts mehr zu kriegen. Aber es war eine gute Entscheidung.
Man sieht viele (Hoch)Häuser, die man sonst nur aus dem Fernsehen kennt...



es gibt sehr nette Cafès, kleine Geschäfte und Museen...
Z.B. das "Museum für komische Kunst", wo gerade eine sehr nette Seyfried-Ausstellung läuft...


An Gerhard Seyfried werden sich wahrscheinlich nur noch die Älteren unter Euch erinnern...? Ich fand seine Bücher und Comics klasse!
Das Geocachen hat uns auch in viele bekannte und unbekannte Ecken von Frankfurt und Umgebung geführt, z.B. nach Oberursel. Es ist immer wieder eine tolle Art, eine Stadt zu entdecken.
Der "Römer" darf natürlich nicht fehlen...


und auch dem Hauptfriedhof haben wir einen Besuch abgestattet...


Einen tollen Blick auf die Stadt hat man natürlich von einer der Brücken...

wo wir auch den Jahreswechsel verbracht haben...

Ja, es war laut, es war voll, es war neblig, aber wenn man schon mal den Jahreswechsel in einer so einer großen Stadt verbringt, muss man wohl mal dabei gewesen sein...?

Liebe Leserinnen und Leser, ich hoffe, Ihr seid gut in das neue Jahr gekommen!? Ich hoffe, dass es eine gute und friedvolle Zeit wird und viel schöne Dinge für Euch bereit hält!
Vielleicht lesen wir uns ja auch wieder ein bisschen öfter... :-)

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